膽囊是一個附屬於肝外膽管的囊狀器官，正常狀態可暫儲存肝臟所製造分泌的膽汁，並依飲食狀況，食物的種類做適當的分泌，以調節腸道酸值，活化消化酵素，例如脂肪酶，達到輔助消化吸收功能，尤其對高油膩性食物的消化，膽囊充分提供儲存的膽汁，更可發揮幫助消化的功能。
膽囊疾病包括：消化不良（尤以進食高脂肪及油膩食物後）、噁心、胃灼熱、右上腹疼痛（膽絞痛）和黃疸（如膽石阻塞膽管）等。
膽結石：膽結石是指膽汁中的成份，尤其是膽固醇、膽紅素在膽囊中沉澱結晶的石頭。膽結石可分為色素性結石及膽固醇結石。膽結石一般認為與膽固醇過份飽和有關，除此之外膽汁滯留膽囊過久、肥胖、飲食、種族因素等均可能為附加原因。有家庭遺傳、肥胖、多次懷孕、中年婦女、嗜高膽固醇食物、嗜油膩食物、嗜甜食的人士較容易罹患膽結石。